文化の違い発見PROJECT: 世界のメニュー

都市の名前を冠した食べ物

4/19/2020x 匿名

前々回の国の名前を冠にした料理を考えてみたの続きで、本日は世界の都市の名前がついた料理の話由来はさておき、まずは思いつくだけピックアップ！ ○○風とか以外のやつ由来はさておき、まずは思いつくだけピックアップ！ ○○風とか以外のやつ思い...

国の名前を冠にした料理を探してみた

4/17/2020x 匿名

昨日はフレンチカステラをひたすら焼くパティシエ体験をさせていただきました！貴重な体験となりました＾＾さて前回はフレンチなのにフランスじゃないという不思議な感じでしたが、もちろんそんなのばかりじゃないよねということで、日本で一般的な「国」の名前が付いた（都市ではない）...

とんかつの話とフィリピンでみそ汁を見た！　まじか！

3/11/2020x わかたむ

本日3月11日は東日本大震災の日あの日は六本木の真下の麻布におりました。思い返すといたたまれないですが、被災者の方のご冥福をお祈り申し上げます。そういった中、こういう緊迫感のない話を書くというのは若干気が引けますが、これも毎日の日課ということで、スタートです。 ...

泥と下水と本格中華

1/28/2020x 匿名

本日より福岡と東京出張です。なんか中国が大変なことになってますが、日本もあまり他人事ではない気がします。ということで中国頑張れ！と、中国のご飯ネタと珍しいお店紹介。そもそも読めない、、、日本語と意味の異なる使い方がある中国語の漢字今日は、そういったものの中から...

世界的に評価が高い日本のフュージョン料理

12/13/2019x 匿名

明日からタイということでばたばたしてブログを書くのがすっかり遅くなりました、、本日は昨日の話に引き続き、フュージョン料理の話フュージョン料理とは？フュージョン＝融合　ということで、和食、中華、イタリアンなどが融合した料理のこと和食と融合する際には、相手国の名前...

タイのレストランは日本に何件あるのでしょうか？

12/08/2019x 匿名

サワディーカップ以前から世界やタイにおける日本食レストランの数を紹介していましたが、今回は逆引きタイの日本食レストランの数とカステラの話ではなく、日本におけるタイ食レストランの数ではまずおさらいタイの人口：6891万人　≒7000万人バンコクの人...

地域ごとに特徴があるガパオライス

11/23/2019x わかたむ

今回は懲りもせずガパオの話おいおい、またガパオライスの話かよって感じですが、今回もたくさん朝ごはんにガパオライスを食べました。 7泊中4回＾＾最終日には、パッドバイガパオムー（豚肉のバジル炒め）も食べました。牛か豚か鳥かを選べます。これで120T...

ザリガニって喰えるの？喰えます！超うまそう　　その3

11/09/2019x 匿名

ザリガニの第一話はコチラということで。ザリガニ料理をうちのメンバーに集めてもらいました＾＾十三香小龙虾（十三香ザリガニ）十三香ザリガニは料理メニューの一つで、江蘇省盱眙で生産された漢民族の軽食である。これはザリガニと一種の特殊な調味料である十三香(数...

ソムタム（パパイヤサラダ）

11/08/2019x 匿名

タイの留学生の子が食べたいという故郷の味の一つでかなりの確率で出てくるもの！それがソムタムこれは日本では珍しい青パパイヤのサラダこんな感じで作ります。 ส้มตำ ソム：酸っぱいタム：叩く基本的なものは、パパイヤ＋ライム＋ナンプラー...

トムヤムクンとトムカーガイ

11/07/2019x 匿名

おはようございます。長崎の朝の気温は11度。すっかり秋めいて来ています。昨日は授業でサイトのチェックをしていたら誤訳もさることながらありえないリンクエラーがあって、あまりにもやばすぎるのでブログには書きませんが、先方にお伝えしたいと思います　笑さて、来週から久しぶり...

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