地域ごとに特徴があるガパオライス

今回は懲りもせずガパオの話

おいおい、またガパオライスの話かよって感じですが、
今回もたくさん朝ごはんにガパオライスを食べました。
7泊中4回＾＾

最終日には、パッドバイガパオムー（豚肉のバジル炒め）も食べました。

牛か豚か鳥かを選べます。
これで120TBH
屋台としては高いがレストランで考えると安い
しかもうまい

ということでチェンマイに行った時の話
昼飯を何にしよう！となった際に、チェンマイ名物を食べたいということを話していたら
「チェンマイのガパオライスはバンコクのものと違いますよ」という意見があったので、なんとなく惹かれてガパオライスを頼みました。

これが（上）チェンマイ風ガパオライス

バンコクのガパオライスと比較するためにその写真も

なんかちょっと違う風に見えるけど、野菜などは店ごとに特色があると思うのでそこは考えないとして

「ご飯の形？」
「いえいえ、違います」

実は、

ソースチェンマイの標準的なガパオライスは

ソースにきび砂糖

を使っているそうです。
ซีอิ๊วดำ シーイウダムっていう醤油、きび砂糖、カラメルなどが入ってます。

ほのかに甘さの残るガパオライス、なかなかです＾＾


次回は全然知らなかったのですが、実はチェンマイは最近までタイではなかった！話


蛇足ですが、前にもガパオの話をたくさん書いてますのでぜひご覧ください。
10倍！ホテルの朝ごはんとコンビニ朝ごはんの価格差
ガパオとガパオ