文化の違い発見PROJECT: 中華料理

中国のソーセージ事情

5/18/2020x 匿名

食と言えばやはり中国その調理技術も保存の技術も世界的にレベルが高いイメージがあります。そんな国のソーセージはどんなんでしょうか。中国のソーセージ一．「広式臘腸」・甘いチャイニーズソーセージというのは、「広式臘腸」のことだそうです。・名称：...

麺を食べるときのマナー以前立ち食いソバの話を書きましたが、その続き日本と海外では異なることはみなさんもご承知の通り最近でこそ増えてきましたが、まだまだ「SUSURU」ことができない。その話題に行く前に、なぜ日本人は麺をSUSURUのか？意外と知らな...

今日は日曜日ですが、出社なので、わかたむの話はまた置いとくとして昨日の話の続き前回、火鍋その１← 　の話で、一人火鍋が流行っているという話をしました。そのあとメンバーに一人火鍋に関して調べてもらったら驚くべきことが判明！その内容とは！前回読んだ方にはわかるんです...

昨日に引き続き鍋の話中国で鍋と言えば！（私にとっては）火鍋！！おそらく15年ほど前、東京に住んでいたころ私はそれに出会いました。当時はまさに激辛ブーム。激辛のカレーをはじめさまざまな激辛料理にチャレンジしていたある日、友達から鍋を食べに行こうと誘わ...

冬ですね。長崎は昨日は１８度もありましたが、まだまだ冬週末はまた最低気温が３度と、とにかく寒暖差が激しいです。さて、冬と言えば、日本人にとっては鍋水炊き寄せ鍋キムチ鍋ちゃんこ鍋もつ鍋きりたんぽ鍋数え上げればきりが...

わかたむわかです。昨日の夜から福岡入りしております。今日は福岡で海外の商談会、そしてその足で東京へ行き、翌日昼には長崎に戻るという弾丸ツアー！頑張っていきたいと思います。さて、昨日下水と泥の話をしましたが、本日は「虫」の話中国には虫料理というジャンルがある...

1/28/2020x 匿名

本日より福岡と東京出張です。なんか中国が大変なことになってますが、日本もあまり他人事ではない気がします。ということで中国頑張れ！と、中国のご飯ネタと珍しいお店紹介。そもそも読めない、、、日本語と意味の異なる使い方がある中国語の漢字今日は、そういったものの中から...

12/11/2019x 匿名

中国では！誕生日に麺を食べる習慣があるそうです！「日本人が多分知らない中国のこと」というお題での一回答ですが、確かにこれは知らなかった（私が）では、なぜ誕生日に麺を食べるのか！それは長生きを祝ってとのことでした。なるほど！何の麺を食べるのかと...